Eksperci ostrzegają: Na Wielkanoc w sklepach może zabraknąć jajek!

Krajowa Izba Producentów i Pasz informuje, że w tym roku z zakupem jaj na Wielkanoc nie należy czekać do ostatniej chwili. Od kilku tygodni popyt na jaja zwiększył się, a w najbliższym czasie ma być jeszcze gorzej.

O towar konkurują supermarkety, przemysł przetwórczy i rynek zagraniczny. Do prowadzi do sytuacji, że jajek w sklepach może być coraz mniej. 

- Prowadzi to do stopniowego wzrostu cen i pewności zbytu wśród producentów, którzy mogą się w tym roku nie zgodzić na udział w akcjach promocyjnych największych sieci handlowych, które chcą kupować jaja po kosztach wytwarzania - tłumaczy cytowana przez PAP Katarzyna Gawrońska, dyrektor Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz.

Jak podaje Polska Agencja Prasowa, na dodatek w ostatnim czasie produkcja jajek zmniejszyła się. Ma to związek z problemami hodowców kur nośnych we Włoszech, które są są trzecim największym producentem jaj w Europie. Kłopoty z produkcją i dystrybucją jaj w tym kraju mogą odbić się również na sytuacji rynkowej w Polsce.

Hodowcy kur podkreślają, że w ostatnim czasie zmagają się także z brakiem pracowników, wzrostem kosztów sanitarnych i problemem związanym z transportem produktów. 

Jak podaje PAP, od kilkunastu już tygodni nadwyżki jaj z Unii Europejskiej trafiają do Azji. Popyt z tego regionu bije historyczne rekordy, głównie ze strony Japonii. Na rynki dalekowschodnie trafiają jednak nie jaja w skorupkach, lecz produkty przetwórstwa jaj wykorzystywane w przemyśle spożywczym i restauracjach. Powoduje to, że zakłady przetwarzające jaja w Europie walczą między sobą o surowiec, podnosząc ceny.

Czy jest szansa na to, żeby jaj na polskim rynku było więcej? Okazuje się, że nie jest to takie proste.

- Specyfika produkcji jaj jest niestety taka, że podaż nie może elastycznie reagować na sygnały popytowe. Innymi słowy nie da się w krótkim czasie zwiększyć produkcji jaj, bo czas potrzebny do wychowania dojrzałej kury nioski to co najmniej 18-20 tygodni - powiedziała dyrektor KIPDiP.

Krajowa Izba Producentów Drobiu i Paszy ocenia, że kur może być nawet o milion mniej, niż rok temu. Jajek na Wielkanoc najlepiej nie kupować na ostatnią chwilę. 

(PAP (oprac. D.W.))